Cuchillos

marzo 26th, 2019

Desollador africano

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Written by: Azote
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Utilitario de 9,5 cm de longitud de hoja y 4 mm de grosor, encabado en raís de thuya africana, especialmente diseñado para realizar labores de desollado (el cuchiilo fue diseñado para un cliente que lo usa en África para labores cotidianas, incluido el desollado de ganado)

Largo total……………… 200mm
Largo de la hoja………..95 mm
Acero……………….Böhler N-695
Grosor…………………………..4mm
Material de las cachas…..raíz de thuya
Funda…………………………….baquetilla de 3 mm

Su precio : 150€


Sobre el Autor

Azote
German Azote, valenciano de 37 años comenzó su aventura cuchillera como herrero de armas y herramientas de corte. Este antiguo oficio se denomina “Ferrer de Tall” desde hace cientos de años en todo el Mediterráneo español. Fue autodidacta hasta el año 2000 cuando recibió formación en el Instituto de Metal-Mecánica de Valencia (AIMME ) entrando de lleno en el mundo de la cuchillería en 2005. En la actualidad, trabaja fundamentalmente por forja todo tipo de aceros al carbono y acero damasco que también produce personalmente. Buena parte de su tiempo lo ocupa dando clases de forja e impartiendo cursos de cuchillería por toda España. Este autor se distingue por ser un gran apasionado de los trabajos de forja y por su generosidad a la hora de compartir sus conocimientos, ayudando con sus consejos a otros cuchilleros ya sean profesionales o aficionados que hacen su primera pieza.




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