Este cuchillo es muy especial y dudo que lo vuelva a repetir, por lo cual cuando el Museo Municipal de la CuchillerÃa me pidió un trabajo para sus vitrinar, decidà terminar este cuchillo, forjado hace algún tiempo junto con el artesano Miquel Segura.Se trata de una hoja realizada por nosotros con wootz, sacado de mineral (Goetitha) recogido en las minas de Gavá (Barcelona).La guarda de plata maciza está realizada por Teresa Navarro.El cabo de arce finlandés estabilizado.Como ya he dicho, actualmente descansa en el Museo Municipal de la CuchillerÃa de Albacete (y ya es mi segundo cuchillo en un museo, el primero está en Cerdeña).
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Longitud de la hoja:…………12cm
Longitud total………………24 cm
Grosor de la hoja……………4 mm
Avero:…………………….wootz
Mango:madera estabilizada
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Autor: Azote
http://www.cuchilloselazote.com German Azote, valenciano de 37 años comenzó su aventura cuchillera como herrero de armas y herramientas de corte. Este antiguo oficio se denomina “Ferrer de Tall†desde hace cientos de años en todo el Mediterráneo español. Fue autodidacta hasta el año 2000 cuando recibió formación en el Instituto de Metal-Mecánica de Valencia (AIMME ) entrando de lleno en el mundo de la cuchillerÃa en 2005. En la actualidad, trabaja fundamentalmente por forja todo tipo de aceros al carbono y acero damasco que también produce personalmente. Buena parte de su tiempo lo ocupa dando clases de forja e impartiendo cursos de cuchillerÃa por toda España. Este autor se distingue por ser un gran apasionado de los trabajos de forja y por su generosidad a la hora de compartir sus conocimientos, ayudando con sus consejos a otros cuchilleros ya sean profesionales o aficionados que hacen su primera pieza.
